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sabato 3 dicembre 2011

"Finta" Moussaka con patate

Io adoro le melanzane perciò la moussaka è uno dei miei piatti preferiti... purtroppo però qui in casa le melanzane non vengono viste così bene... quindi mi sono dovuta buttare sulla versione con le patate....
PS: ho scoperto che esiste anche la Moussaka bulgara... che è con le patate ma un pochino più pesante di questa... la prossima volta proverò e vi saprò dire :-D

"FINTA" MOUSSAKA CON PATATE

4 patate
200 gr. macinato di manzo
passata di pomodoro (io ho usato un vasetto preparato da mia mamma...)
vino rosso
1 carota
1 cipolla
sale, pepe, paprika
besciamella (poca, rispetto alla ricetta tradizionale)

Preparare un ragù con il solito procedimento e mentre è in cottura sbucciare le patate.
Tagliarle a fettine spesse circa mezzo centimetro e disporne la metà in una teglia.
Coprire con il sugo e la besciamella e ripetere per il secondo strato.
Infornare a 180° per 40-45 minuti (io per sicurezza ho controllato il grado di cottura delle patate con una forchetta). In teoria prima di impiattare andrebbe lasciata riposare un attimo.... qualcuno qui aveva fame e il risultato in foto è la conseguenza... :-P




*** English version ***

I love eggplants so moussaka is one of my favorite dishes ... Unfortunately at home eggplants are not seen so well ... so I had to try the version with potatoes ....
PSI discovered that there is also a Bulgarian Moussaka ... that is made with potatoes, maybe a little heavier than this ... Next time I'll try it and I will tell you :-D

"FINTA" MOUSSAKA CON PATATE

4 potatoes
200 grground beef
tomato sauce (I used a jar prepared by my mom ...)
red wine
1 carrot
1 onion
salt, pepper and paprika
bechamel sauce ( only a little, compared to the traditional moussaka recipe)

Prepare a ragù sauce with the usual procedure and while it is cooking, peel the potatoes.
Cut them into slices thin about half a centimeter and arrange half in a baking tin.
Cover them with the sauce and the bechamel sauce and repeat for the second layer.
Bake at 180 degrees for 40-45 minutes (to be sure it was ready I checked  the potatoes with a fork)
.
In theory, you have to wait a moment before place it on a plate... but someone here was hungry and the result in the picture is the consequence ... ;-P


4 commenti:

  1. Come ti capisco, anche dalle mie parti le melanzane non sono apprezzate! Quindi ti ringrazio per la tua ricetta la trovo una bella idea. Ciao Patri

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  2. Grazie cara.. immagino :-D
    Appena riesco però voglio fare quei famosi involtini piccanti, sono troppo buoni!!! Baci

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  3. Wooow buonissimi!!!!
    Non vedo l'ora li aspetto :-D
    Baci Patri

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  4. Presto arrivano... con questo freddo un po' di piccante ci vuole :-D Baci

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