Torta con ricotta e arancia

Ispirata dal contest di COOKINGMOVIES  &  COOKTHELOOK   ecco un'altra ricetta (sempre rigorosamente improvvisata....) che profuma di arance ed è perfetta per questo periodo dell'anno...

TORTA CON RICOTTA E ARANCIA

200 gr ricotta
2 uova
200 gr zucchero
200 gr farina per dolci con lievito
35 gr. burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
35 gr. latte a temperatura ambiente
35 gr. spremuta arancia
buccia grattugiata dell'arancia

Mescolare zucchero e ricotta con lo sbattitore elettrico fino a quando non avrete ottenuto una crema omogenea. Aggiungere il burro e le uova possibilmente uno alla volta, continuando a mescolare.
Aggiungere il latte, il succo e la buccia dell'arancia e per ultima la farina con il lievito.
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti versare l'impasto in una teglia e infornare a 180° per circa 40-45 minuti (io faccio la prova dello stecchino per vedere quando è pronta...).
Che profumo meraviglioso in tutta la cucina.... sto già pensando ad altre varianti.... A presto :-D

*** English version ***

TORTA CON RICOTTA E ARANCIA

200 g cottage cheese
2 eggs
200 g sugar
200 g flour with baking powder
35 gr. butter (softened at room temperature)
35 gr. milk at room temperature
35 gr. orange juice
grated orange peel

Mix sugar and ricotta cheese with electric mixer until you obtain a smooth cream. Add butter and eggs possibly one at a time, stirring constantly.
Add milk, orange juice and peel, and lastly the flour with the baking powder.
Once you have all the ingredients well-blended pour the mixture into a baking dish and bake at 180 degrees for about 40-45 minutes (I do the "toothpick test" to see if it's ready...).
What a wonderful aroma throughout the kitchen .... I'm already thinking about other options ....

See you soon :-D