5 specialità da provare a PRAGA e dintorni

Eccoci al secondo appuntamento, concludiamo il mese di febbraio con PRAGA e dintorni!!!
Sono stata in questa splendida città nell'estate del 2014 per circa 3 giorni al ritorno da un'esperienza favolosa... un weekend nella "BEER SPA" a Chodovar.... si, avete letto bene, BEER + SPA, praticamente il paradiso per gli amanti di birra... una SPA con trattamenti a base di questa bevanda che nell'occasione abbiamo scoperto essere fantastica anche sulla pelle :-)
Esperienza assolutamente da provare e da ripetere al più presto... vi lascio il sito della struttura così potete farvi un'idea...
PS: ci sono anche due ristoranti molto validi, per completare al meglio la giornata di relax... da consigliare... "Ve skale" e "Stara Sladorna"


Che dire di Praga... famosissima capitale dall'aria gotica e romantica che mi ha davvero colpita!! Purtroppo ho avuto solo poco tempo e quindi mi sono dedicata alle zone più "turistiche".... sicuramente facendo così avrò tralasciato un sacco di cose belle, angolini caratteristici e nascosti, ma non mi dispero, ho un motivo in più per tornarci al più presto :-)

Anche se ho avuto davvero i minuti contati non ho potuto non assaggiare le specialità della zona ed ecco secondo me cosa non si può non provare a PRAGA :

c/o ristorante V.Kolkovna 

1) PIVO CERNE' cioè "birra scura"...
in onore dell'esperienza alla SPA di Chodovar non potevo non iniziare da questo... non lasciatevi ingannare dal nome, la birra scura in Repubblica Ceca non ha niente a che vedere con la Guinness (che io adoro, ma questo è un altro discorso...) è molto più dolce e "maltata"... non sono un'esperta e non la conoscevo ma dopo averci fatto anche il bagno è diventata la mia birra preferita!!!







2) TRDLO (molto molto simile al kurtoskalacs ungherese), una squisita spirale di pasta di pane dolce cotta "allo spiedo" sulla brace e ricoperta di zucchero semolato e cannella.
In giro per Praga troverete tanti chioschetti che le preparano, non potete sbagliarvi, seguite il profumo... A causa del tipo di cottura è difficile prepararlo a casa ma cercando in rete ho trovato un modo ingegnoso e prima o poi lo provo... se volete sperimentare guardate qui






3)  SMAZENY SYR piatto a base di fette di formaggio impanato e fritto, servito con patatine fritte o bollite e salsine, spesso salsa tartara fatta in casa ... una vera golosità, l'ideale per riprendersi dopo le luuuunghissime camminate in giro per Praga :-)

4) KNEDLIKY, simili ai nostri canederli, una specie di gnocchi giganti che possono essere di pane (houskové) o di patate (bramborové) servita come accompagnamento ai piatti principali... il gusto è molto delicato, quasi neutro ma essendo molto molto "spugnosi" assorbono bene tutto il sughetto... praticamente nel piatto c'è già tutto l'occorrente per fare la "scarpetta" finale  :-)


Nella foto : Pecena Kachna (anatra arrosto accompagnata da knedliky e crauti rossi)

Immagine dal web

5) MEDOVINA, tipico liquore dolcissimo a base di miele... scoperto per caso in occasione di un pranzo nel famosissimo ristorante U FLEKU (ristorante a mio parere troppo turistico di cui si può tranquillamente fare a meno).
Qui abbiamo scoperto che il "digestivo" viene servito freddo anche come aperitivo, prima di iniziare a mangiare, per stimolare l'appetito e poi di nuovo a fine pasto, per digerire... Oltre alla Medovina (che io, come amante del miele, ho trovato buonissima e ovviamente ho portato anche a casa....) si può trovare la più famosa Becherovka, a base di erbe, a mio gusto un po' troppo aromatica...





Alla prossima, buona giornata a tutti!!!!