Pain d'épices con nocciole e cioccolato, premio ecc

Ciao a tutti... ogni tanto mi eclisso... colpa del lavoro, come sempre... rieccomi qui approfittando del weekend per scrivere questo post..... prima di tutto per ringraziare per questo premio...

Mi attengo subito alle regole :

-Ringraziare chi ci ha conferito il premio
 Grazie infinite a  Giò.... è davvero un enorme piacere ricevere un premio simile da un blog fantastico come il suo...andate a vederlo, è una miniera di consigli e idee :-) Grazie grazie e grazie!!!! 
-Nominare altri 5 blog (con meno di 200 iscritti) che reputiamo meritevoli di menzione
LUNA .... perchè è una persona con cui ho tantissime cose in comune e il suo blog è pieno non solo di piatti squisiti ma anche di racconti divertentissimi :-)
I 5 MONDI.... perchè già il nome non può non ispirare il viaggio... una delle mie grandi passioni
MARI... perchè è un altro blog che segue in pieno la mia "filosofia"
ELY e VALE...  perchè sono due ragazze simpaticissime e il loro blog è pieno di ricette appetitose :-)
VOGLIE DI SAPORI.... perchè anche se la conosco da poco il suo blog mi ispira davvero tanto.. già dal nome ;-)

-Spiegare quando e perchè si è deciso di aprire un blog
Direi che ormai lo avranno capito tutti... ho iniziato questa avventura poco più di un anno fa per provare ad unire in un unico blog le mie due grandi passioni... cucina e viaggi... 

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Continuo questo post "chilometrico" per i miei standard per proporvi la mia ricetta preparata con le spezie ricevute da ORODORIENTHE per il loro concorso

Quando ho aperto il mix di spezie "Pain d'épices- Francia" sono stata catapultata indietro nel tempo.... Dicembre 2010, viaggio in Alsazia per i mercatini di Natale... un tripudio di luci, colori, suoni e soprattutto profumi (come avevo già accennato qui)... il sapore della tarte flambee e quello dei dolci speziati e ricchi di aromi incredibili....
Ricordo ancora adesso il sapore di uno dei pain d'épices assaggiati e ho cercato di ricrearlo aggiungendo e levando qualcosina... nella versione originale c'era sicuramente più miele,  ma purtroppo non ne avevo in casa... quindi ancora una volta improvvisiamo!!!!!
Il risultato è stato un giusto mix di speziato e di dolce (con queste dosi non è tanto dolce) ... perfetto secondo me con un'aggiunta finale di crema di cioccolato o una glassa al miele...

PAIN D'EPICES CON NOCCIOLE E CIOCCOLATO

150 gr farina
125 gr farina integrale
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
150 ml latte
50 ml miele
80 gr.zucchero di canna
100 gr. nocciole tritate
50 gr. cioccolato fondente a pezzetti
1 cucchiaio di spezie PAIN D'EPICES by Orodorienthe (cannella, anice verde, chiodi di garofano, zenzero e cardamomo)

Scaldare il latte e sciogliere il miele. Sbattere le uova con lo zucchero e continuando a mescolare versare il latte. Unire al composto liquido le due farine setacciate insieme al lievito, le spezie e infine il cioccolato e le nocciole.
Il composto deve essere piuttosto omogeneo, versarlo in una teglia foderata di carta forno (io ho usato uno stampo per plumcake)  e infornare a  180° per circa 45-50 minuti