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giovedì 2 febbraio 2012

Strudel salato con sorpresa

San Valentino si avvicina... ad essere sinceri non è mai stata una festa molto importante per me... e calcolando il periodaccio (e considerato che questo sarà già il 13° per noi... ) beh, molto probabilmente non tappezzerò la casa di cuoricini.. :-)
Però ogni scusa è buona per organizzare un menu "speciale", per elaborare nuove idee e sperimentare nuove ricette.... l'altra sera mi è venuta questa idea... lo so che è semplicissima e adatta ad una cena poco elegante... ma la sorpresa è adattissima a S.Valentino... spero vi piaccia!!!


STRUDEL SALATO CON SORPRESA

Dosi per 2 strudel medi

1 confezione di pasta sfoglia
4 patate
2 wurstel medi
1 uovo
100-150 gr di formaggio (a scelta, io ho messo scamorza e fontina)

Lessare le patate e schiacciarle con una forchetta. Unire l'uovo continuando a mescolare e appena saranno diventate quasi tiepide unire anche il formaggio a dadini.
Ricavare 2 rettangoli dalla pasta sfoglia e versare il composto di patate al centro dei rettangoli.
Incidere i wurstel nel senso della lunghezza così da creare la forma allungata dell'immagine che volete creare.... è più difficile spiegarlo che farlo (capirete dalla foto...) .
Posizionare i wurstel al centro del composto di patate e chiudete creando due strudel... cuocere in forno per circa 30-40 minuti a 180°... sono pronti quando raggiungono un bel colore dorato...
Ecco il risultato :-D






 Con questa ricetta partecipo al contest Cibo & Baci ideato da About Food e Smartbox





e a quello di Valentina di L'Aroma del caffè



*** English version ***


Valentine's Day is coming ... to be honest it hasn't ever been a party so important for me ... and because of the bad period (and considering that this is already 13th Valentine's for us ...Wellprobably I won't cover my house with hearts .. :-)
But every occasion is right to organize a "Special" menu, to develope new ideas experimenting new recipes .... The other night I got this idea ... I know it's very simple and suitable for a dinner not so elegant ... but the surprise is perfectly suited forValentine's ... I hope you like it!

STRUDEL SALATO CON SORPRESA

Doses for 2 strudel

1 box of puff pastry
4 potatoes
2 sausages
1 egg
100-150 grams of cheese (your choiceI put smoked cheese and fontina cheese)

Boil the potatoes and mash with a forkCombine the egg and continue stirring. As soon as they become cooler add the cheese into cubes too.
Draw 2 rectangles from the pastry and pour the potato mixture in the middle of the rectangles.
Cut sausages along their length in order to create the shape of the image that you want to create .... is harder to explain than to do it (you'll see from the picture...).
Place the sausage in the center of the potato mixture and close creating two strudels ... bake for about 30-40 minutes at 180 ° ... are ready when they reach a golden brown ...
Here's the result:-D

16 commenti:

  1. Risposte
    1. Grazie mille, ed è anche buono!!! :-D

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  2. ma che tenerezza scoprire quel cuore nello strudel. proprio una bella idea

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    1. Grazie Stefania, sono contenta che ti sia piaciuta!!
      Buona giornata e buon weekend :-D

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  3. Grazie cara, in effetti è anche gustoso :-D

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  4. mmmm ispira molto... ciao Vi

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    1. Grazie Vi, sono sicura che ti piacerà :-)

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  5. ciao grazie della tua visita e aspetto le tue ricettine per il mio contest. Mi sono unita al tuo blog, molto carino complimenti.
    baci Laura

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    1. Grazie mille Laura, non vedo l'ora di inventate qualcosa di buono per il tuo contest! Buona domenica :-D

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  6. Anche io e Luca festeggiamo il nostro 13° San Valentino!!!!!
    Questo strudel è bellissimo e romanticissimo, davvero una bella idea!
    A presto allora! Ti seguirò con piacere!

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    1. Grazie Morena, sono davvero contenta che ti piaccia!!! Vado subito a dare un'occhiata al tuo blog, sarà un piacere seguirti!!! Buona domenica e buon 13° S.Valentino... come vola il tempo eh?? :-D

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  7. This idea is so cute!!!! Eyra you have a fantastic blog and it's nice that you write in both languages. I should be doing the same thing but.....my excuse is that I think only english readers visit my blog! San Valentino...ehhh..vabbè. Ormai è solo una festa commerciale.

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    1. Thank you so much Rowena :-D !!! I'm really really happy you like my blog... it's only an experiment... but I hoped to be read also out of Italy :-)
      You should try, "never say never"!! Ti seguirò con piacere!!!

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  8. D'effetto! Hai fatto venir voglia di festeggiare S.Valentino anche a me!

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    1. Grazie Tania, mi fa davvero piacere :-D

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