Strudel salato con sorpresa

San Valentino si avvicina... ad essere sinceri non è mai stata una festa molto importante per me... e calcolando il periodaccio (e considerato che questo sarà già il 13° per noi... ) beh, molto probabilmente non tappezzerò la casa di cuoricini.. :-)
Però ogni scusa è buona per organizzare un menu "speciale", per elaborare nuove idee e sperimentare nuove ricette.... l'altra sera mi è venuta questa idea... lo so che è semplicissima e adatta ad una cena poco elegante... ma la sorpresa è adattissima a S.Valentino... spero vi piaccia!!!


STRUDEL SALATO CON SORPRESA

Dosi per 2 strudel medi

1 confezione di pasta sfoglia
4 patate
2 wurstel medi
1 uovo
100-150 gr di formaggio (a scelta, io ho messo scamorza e fontina)

Lessare le patate e schiacciarle con una forchetta. Unire l'uovo continuando a mescolare e appena saranno diventate quasi tiepide unire anche il formaggio a dadini.
Ricavare 2 rettangoli dalla pasta sfoglia e versare il composto di patate al centro dei rettangoli.
Incidere i wurstel nel senso della lunghezza così da creare la forma allungata dell'immagine che volete creare.... è più difficile spiegarlo che farlo (capirete dalla foto...) .
Posizionare i wurstel al centro del composto di patate e chiudete creando due strudel... cuocere in forno per circa 30-40 minuti a 180°... sono pronti quando raggiungono un bel colore dorato...
Ecco il risultato :-D

 Con questa ricetta partecipo al contest Cibo & Baci ideato da About Food e Smartbox

e a quello di Valentina di L'Aroma del caffè

*** English version ***

Valentine's Day is coming ... to be honest it hasn't ever been a party so important for me ... and because of the bad period (and considering that this is already 13th Valentine's for us ...) Well, probably I won't cover my house with hearts .. :-)
But every occasion is right to organize a "Special" menu, to develope new ideas experimenting new recipes .... The other night I got this idea ... I know it's very simple and suitable for a dinner not so elegant ... but the surprise is perfectly suited forValentine's ... I hope you like it!

STRUDEL SALATO CON SORPRESA

Doses for 2 strudel

1 box of puff pastry
4 potatoes
2 sausages
1 egg
100-150 grams of cheese (your choice, I put smoked cheese and fontina cheese)

Boil the potatoes and mash with a fork. Combine the egg and continue stirring. As soon as they become cooler add the cheese into cubes too.
Draw 2 rectangles from the pastry and pour the potato mixture in the middle of the rectangles.
Cut sausages along their length in order to create the shape of the image that you want to create .... is harder to explain than to do it (you'll see from the picture...).
Place the sausage in the center of the potato mixture and close creating two strudels ... bake for about 30-40 minutes at 180 ° ... are ready when they reach a golden brown ...
Here's the result:-D