Mini bruschette autunnali

Scusate, ultimamente il lavoro mi impegna un po' troppo.... e ho pochissimo tempo per le altre cose... ma l'altra sera ho preparato queste mini bruschette super-sprint... il risultato è stato gustosissimo, quindi ho pensato di pubblicarle... eccole

MINI BRUSCHETTE AUTUNNALI

Pane per tramezzini leggermente tostato
Zucca
Olive nere
Formaggio grana a scaglie
Paprika, sale e olio evo


Pulire e tagliare a dadini la zucca, farla saltare con un po' d'olio, paprika e sale e lasciarla cuocere a fuoco lento aggiungendo un po' d'acqua quando necessario.
Aggiungere le olive tagliate a rondelle e a fine cottura un po' di grana a scaglie. Guarnire il pane tostato con il composto ottenuto e a piacere altre scaglie di grana.


Partecipo a

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