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martedì 15 ottobre 2013

Crocchette di lenticchie rosse

Ciao a tutti!!!
L'estate è volata e purtroppo non sono riuscita a passare di qui così come avrei voluto...
Ho cucinato poco, ho avuto pochissimo tempo libero e le minuscole vacanze sono volate.... però mi hanno portato un sacco di spunti per il blog... prossimamente arriva tutto... anche la famosa raccolta, è sempre in lavorazione ma prima o poi arriva, una promessa è una promessa!!!
Tanto per cambiare vi lascio una ricetta super veloce, preparata per una delle mie solite cene al volo... spero vi piaccia... a prestoooooo :-)


CROCCHETTE DI LENTICCHIE ROSSE

250 gr lenticchie rosse decorticate
150 gr mix mais e piselli (io ho usato quelli in scatola, già cotti)
1 uovo
grana grattugiato
pangrattato per la copertura (e se serve ad aggiustare la consistenza)
sale e paprika

Cuocere brevemente le lenticchie e unirle agli altri ingredienti.
Formare le crocchette della dimensione di una pallina da tennis e schiacciarle leggermente.
Passarle nel pangrattato, disporle in una teglia foderata con carta forno e cuocere a 180° per 20-30 minuti. Sono leggere e davvero buone... io le ho mangiate con verdure grigliate :-)



12 commenti:

  1. ADORO le lenticchie. le ho cucinate giusto ieri, ma non le ho mai provate sotto forma di crocchette, da provare! ottimaidea :-) ciao buon week end

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    1. Le adoro anche io e piano piano le sto preparando in tutte le forme (crocchette, polpette, burger....) sono sempre meravigliose!!!!
      Grazie della visita, buon weekend anche a te :-)

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  2. Mi piacciono tantissimo pure io le preparo non proprio uguali ma quasi!Bravissima ciao Lia

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    1. Grazie!!!! Sono davvero buone ed è sempre divertente sperimentare :-) Buona serata

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  3. Adoro le lenticchie e le polpette,quindi non potevo capitare su un post migliore. Complimenti per la frase di apertura del blog secondo me verissima.Se ti va passa a trovarmi ciao

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    1. Ciao Laura, grazie dei complimenti e grazie di esserti unita ai miei followers, mi fa molto piacere!! Passo subito a trovarti :-)
      Buona giornata!!!

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  4. Cara Eyra, passo per lasciarti i miei auguri, tanti bacioni e un abbraccio fortissimo (quando torni da queste parti?!)!
    Buon Natale!

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    1. Carissima Luna, grazie di cuore... vedo solo ora il tuo msg quindi approfitto per augurarti uno strepitoso 2014!!!!
      Un bacione enorme :-)
      PS: torno prestissimo!!!!

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  5. Carissima Eyra, anche se non ti vengo a trovare da un po' non mi sono dimenticata di te e della tua bravura :) e ti faccio i miei Cari Auguri per una felice Epifania e per anno ricco di sole buone notizie... BUON 2014 :* <3

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    1. Ciao carissima!!! Grazie della visita, purtroppo ultimamente sto trascurando molto il blog ma conto di tornare presto :-)
      Passo a salutarti e ricambio gli auguri!!!! Baci :-)

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  6. Adoro le lenticchie rosse e pure le crocchette, queste le voglio provare! complimenti!

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    1. Grazie Terry! Sono sicura che ti piaceranno!!! Buona giornata e grazie della visita :-)

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