5 specialità da provare in... ISLANDA!

Ecco finalmente una delle novità del 2016 su questo blog... (avevo promesso di non sparire, eh?)
Ho pensato di creare un appuntamento mensile per consigliare quali specialità, secondo me, non bisogna assolutamente perdersi mentre si è in viaggio....
Ho pensato al numero 5 perchè spesso (purtroppo) si viaggia per pochi giorni, anche solo nel weekend e quindi la maggior parte delle volte non si ha molto tempo per assaggiare tutto....
Ovviamente in ogni paese, città ecc ci sono una miriade di prelibatezze da testare quindi, se volete aiutarmi, attendo consigli e suggerimenti da tutti voi per integrare il post e accontentare tutti, soprattutto chi ha occasione di avere a disposizione più tempo e possibilità :-)

Ho scelto di iniziare questo appuntamento con una meta che mi ha da sempre affascinato e che merita secondo me più di una visita...
Ormai sono passati quasi 4 anni dalla mia prima (e per ora unica, sigh) volta in ISLANDA...
ho organizzato un indimenticabile viaggio on the road (naturalmente tutto fai da te) e credo sia superfluo dire quanto sia protagonista e potente la natura in questo paese

inutile descrivere la meraviglia che si prova davanti a ogni paesaggio

o come ci si senta piccoli davanti a spettacoli naturali come un geyser

o una delle cascate più grandi d'Europa

inutile provare a raccontare cosa si provi davanti ad un'aurora boreale... tante di queste cose le trovate ovunque online in guide e blog... quello che posso dirvi se amate la natura e volete sentirvi su un altro pianeta è andate in ISLANDA, non ve ne pentirete e non vedrete l'ora di ritornarci!!!
PS: naturalmente se state organizzando un viaggio e avete bisogno di un confronto-suggerimento-parere ecc sono disponibile, io ho organizzato il mio viaggio proprio grazie ai consigli di altri viaggiatori ;-)

5 SPECIALITA' DA PROVARE IN... ISLANDA


1) Harðfiskur

Il tipico snack vichingo, in vendita ovunque tipo le nostre patatine fritte... si tratta di strisce di pesce essiccato all'aria, principalmente trattasi di eglefino... gli Islandesi lo consumano così com'è (proprio come facciamo noi con le chips del sacchetto) o accompagnato da burro...
Io l'ho assaggiato senza condimento, proprio come uno snack e devo dire che (superato il fortissimo odore di pesce che stordisce  assale appena aperto il sacchetto) il gusto risulta abbastanza delicato...
La consistenza è quella che è... e sicuramente l'idea fa un po' effetto ma complessivamente ammetto che non è affatto male.... vi dico solo che a mio marito è piaciuto talmente tanto che ne ha voluto portare dei sacchetti anche in Italia!!!




2) Skyr


In realtà cercando in rete ho scoperto che si tratta 
di formaggio morbido a base di latte acido ma sia come gusto che come aspetto sembra uno yogurt, forse più saporito, a me forse ha ricordato un po' lo yogurt greco. Noi lo abbiamo testato soprattutto a colazione, nella versione da bere, sia puro che con frutta, è squisito e purtroppo questo non lo abbiamo potuto portare in Italia, sigh :-(

Per maggiori informazioni potete dare un'occhiata qui



3) Kleinur

Squisite frittelle dalla forma particolare in vendita nei panifici-pasticcerie di tutta Islanda, la consistenza e il gusto mi hanno ricordato le nostre castagnole di San Giuseppe, ottime come merenda insieme ad un Kaffi bollente dopo tutto il giorno in giro al freddo :-)
Mi ero ripromessa di farle una volta a casa, non ci sono ancora riuscita ma intanto ho trovato la ricetta :-)




4) Maltextrakt

Bevanda a base di malto, frizzante, dolce e analcolica... ricorda un po' la coca cola ma io l'ho trovata decisamente meglio (adoro il profumo e gusto del malto), infatti qualche lattina ci ha seguito in valigia :-)
Abbiamo scoperto che si è diffusa perchè un tempo era vietato il consumo di birra e quindi gli Islandesi utilizzavano questa bevanda correggendola con i loro distillati alcolici....
PS: abbiamo anche provato qualche distillato... ma non li ho messi in elenco perchè, come potete immaginare, sono assolutamente perdibili....

Durante la "fermentazione"....e dopo....

5) Hákarl

Dulcis in fundo (per modo di dire) non potevo non citare una delle specialità forse più famose (e forse anche più pregiate visto il prezzo) in Islanda .... cioè carne di squalo "putrefatto""fermentato".

Si trova anche nel banco frigo dei grandi supermercati ma noi abbiamo avuto modo di "incontrarlo" visitando un piccolo museo della pesca in una fattoria famosa per essere la principale produttrice di questa "prelibatezza".

Immagine tratta da Wikipedia 

In parole povere si tratta di carne di squalo lasciata fermentare per mesi fino a quando l'ammoniaca naturalmente presente nella carne svanisce... il proprietario della fattoria-museo spiega tutto il procedimento e la visita conclude con un assaggio di qualche cubetto accompagnato da pane nero.

Ovviamente io non ho avuto il coraggio di assaggiarlo, mio marito che lo ha provato è rimasto abbastanza perplesso neutrale, pare sappia di formaggio stagionato... lascio a voi i commenti, io ho scelto di inserirlo in questo elenco solo per i coraggiosi che quando visitano un posto non voglio perdersi nulla....

Alla prossima :-)