Ogni tanto "risorgo".... questa volta per salutare finalmente questo anno orribile e attendere con speranza quello nuovo....
Vi lascio uno degli stuzzichini che sto preparando per stasera... era da tanto che volevo provarlo e quale occasione migliore di un cenone!! Ovviamente ho assaggiato (tanto per non fare brutta figura con i commensali eh eh eh) e il risultato è strepitoso, sono facili e gustosissimi!!!
Ora scappo, torno in cucina, adoro queste occasioni in cui sono "costretta" a prendermi del tempo per lavorare tra forno e fornelli....
Auguro a tutti che il 2016 porti gioia, serenità e realizzi almeno qualche piccolo sogno, alla prossima!!!
FROLLINI SALATI ALLE SPEZIE
125 gr farina 00100 gr. formaggio grana grattugiato
80 gr burro
sale e pepe q.p
spezie a piacere (io curry e paprika)
In una ciotola mescolare farina e grana grattugiato, un pizzico di sale e uno di pepe e il burro ammorbidito. Impastare fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo, formare una palla e farla riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Stendere l'impasto con l'aiuto di un mattarello e ricavare i frollini con la formina desiderata, spolverizzare con le spezie scelte in modo da creare diversi tipi di frollini. Io ho fatto un terzo tipo coperto solo da pepe, decisamente i miei preferiti!!!!
Infornare a 180° per circa 10 minuti (anche meno se li fate sottili come i miei, sono pronti appena iniziano ad essere dorati!)
PS: Fate attenzione a quelli al curry, tende facilmente a bruciarsi e a prendere un gusto un po' amarognolo!