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domenica 22 maggio 2016

Pasta con salmone, crema di zucchine e curcuma

Buona Domenica a tutti!!!
Per prima cosa... notiziona per voi... Silvia del fantastico blog The Food Traveler ha pubblicato il mio articolo sul mio viaggio in Islanda... che emozione!!!!!
E' sempre bellissimo trovare persone con le stesse passioni e avere uno spazio dove scambiarsi idee e consigli... il suo blog poi è una fonte di informazioni utilissima per chi ama viaggiare e assaggiare... dateci un'occhiata vedrete quante cose da annotare!!!!
Poi, giusto per non annoiarsi, prossimamente avrò diversi impegni che mi terranno lontana dal blog... ma di questo ve ne parlerò più avanti... oggi vi lascio una ricettina da preparare al volo (tanto per cambiare penserete..) perchè anche quando si è impegnati si deve pur mangiare cose buone!!!!
A presto, buon appetito!!!!!


PASTA CON SALMONE, CREMA DI ZUCCHINE E CURCUMA

Dosi per circa 3/4 persone (dipende dal tipo di persone ;-) )

250/300 gr circa di pasta a scelta
2 zucchine,
1 cipollotto tritato
150 gr salmone in scatola (meglio se affumicato)
curcuma (io un cucchiaino)
salsa di soia per salare
olio evo

Mentre l'acqua per la pasta bolle preparate il condimento:
In una padella far rosolare brevemente il cipollotto in poco olio evo. Unire le zucchine tagliate a rondelle e far cuocere aggiungendo poca acqua e la salsa di soia per salare. Quasi a fine cottura trasferire tutto in un mixer e frullare fino a che non otterrete una crema.
Nella stessa padella mettere a scaldare il salmone tritato grossolanamente e unire la crema insieme alla curcuma. A questo punto aggiungere la pasta scolata e saltare per circa un minuto.


PS: scusate per la foto!!!!!


8 commenti:

  1. Sei simpatica con il tuo PS! :-) Ma scusa di cosa??? E' super invitante il tuo piatto! Brava!!!
    unospicchiodimelone!

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    1. Sei troppo buona Irene, grazi!!!! La foto non rende giustizia al gusto, l'ho fatta di corsa e in più mi sono litigata con le luci, è terribile fare le foto alla sera :-(
      Grazie per la visita,un bacione e a presto!!!

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  2. buonissima questa pasta!!
    Se passi da me ho un premio per te!

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    1. Grazie mille Gwendy, passo di sicuro!! Baci e buona serata :-)

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  3. Io la curcuma la metto ovunque, con le zucchine sta benissimo, la prossima volta aggiungeró il salmone anch'io. Buona serata!

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    1. Sono sicura che ti piacerà allora!!! Grazie della visita e buona serata :-)

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  4. Mi piace molto il salmone ed anche le zucchine.
    Stasera proverò il tuo piatto e ri farò sapere.

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    1. Grazie, spero ti sia piaciuta!!! Buona giornata :-)

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